暑さが増してくる季節は、さっぱりと食べられる料理や、夏野菜を使った献立がうれしいものです。
今月も実際にご家庭でお作りし、喜んでいただいた夏らしいお料理をご紹介します。

毎日の食卓には、その数だけ、大切な暮らしの時間があります。

特別なごちそうではないけれど、囲んだごはんを前に「おいしいね」と言葉を交わす、何気ないひととき。
私たちは、そんな温かな時間を過ごしていただけたらと思っています。

「家政婦さんの台所」では、私たちが実際にご家庭でお作りしているお料理をご紹介していきます。

「今日は何を作ろう？」のヒントになる献立や、すぐに使えるプロのコツも、たっぷりお届けしていきますね。

今回お作りしたのは、地元・鯖江市の特産野菜「吉川ナス」を使った味噌田楽です。

ご利用者様はもともと吉川ナスがお好きで、なかでも味噌田楽を好んで召し上がります。
とろりとやわらかくなった吉川ナスに、香ばしく焼けた甘辛い味噌がよく絡み、
ナスのうまみをいっそう引き立てます。
油と味噌の相性も抜群で、ごはんが進む一品です。

旬を迎えたこの時期にリクエストをいただき、味わえる期間が限られていることもあって、
毎週のように楽しんでいただいています。

吉川ナスに限らず、私たちはご利用者様から「これが食べたい」「また作ってほしい」と
リクエストをいただくことがよくあります。

食べたいものを伝えていただけること、そして、もう一度食べたいと思っていただけることは、
私たちにとって大変うれしいことです。

季節の味や、その方のお好みに合わせながら、
食事の時間を楽しんでいただける料理を、これからもお作りしていきたいと思います。